Aus unserem Betrieb

Unsere Bäckerei

REGIONAL & HANDWERK

Uns ist es ein grosses Anliegen, regionale Rohmaterialien zu verarbeiten. Mehl beziehen wir mehrheitlich von der Mühle Fraubrunnen, wie auch der Mühle Landshut Utzenstorf, welche wiederum den Weizen aus der Region beziehen. Eier vom Eierbauer Strahm Ersigen und die Milch von unserem Nachbarn Jörg Fischer. Fleisch liefern uns die regionalen Metzgereien Wälchli und Krieg. Viele weitere Produkte bestellen wir, wenn immer möglich, aus der Nähe – Himbeeren in der Saison beim Ersiger Obstbauer Röthlisberger usw. Gemeinsam und füreinander ist ein wichtiger Bestandteil unserer Werte! Arbeitsplätze in unserem Dorf können erhalten bleiben, wenn wir zusammen unterwegs sind!

Aktuelles

SAISONAL & FRISCH

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Maikäfer

Entdecken Sie unsere feinen Maikäfer. 

Examenzüpfli

… bis anfangs Juli gibt es sie wieder, unsere feinen Examenzüpfli – seit Generationen ein Hit!

Burebrot

Burebrot dunkel… unser herrliches Monatsbrot im Juni.

Brot & Backwaren

KNUSPRIG & LUFTIG

Kleingebäck

Die traditionellen
Nuss- und Mandelgipfel aus hausgemachtem Blätterteig, sowie die verschiedenen Hefegebäcke, Berliner und saisonale Spezialitäten haben ihren Standardplatz im Buffet. Für ein feines Znüni und Zvieri finden Sie bei uns ein vielfältiges Angebot an Teestückli.

Brot & Zopf

Es bereitet uns Freude, für Sie ein grosses Sortiment des Grundnahrungsmittels Brot herzustellen. Unsere Mitarbeitenden produzieren in handwerklicher Kunst. Die Verarbeitung erfolgt in langen Teigruhezeiten. Knusprig, frisch und gesund!

Kleinbrote

Zum Standardsortiment gehören die klassischen, luftigen Schlumbergerli produziert aus Halbweissmehl, sowie Kernen-, UrDinkel-, Ruchmütschli, Laugenbretzel und Pausenbrötli. Natürlich dürfen die Butter-, Laugen-, Rusticogipfeli und auch die Croissants nicht fehlen.

Torten & Patisserie

KREATIV & GLUSCHTIG

Torten Standardsortiment

Unsere Konditoren/innen kreieren und produzieren täglich sensationelle Torten. Wählen Sie Ihre Liebligstorte aus dem Angebot und bestellen Sie diese per Telefon, Mail oder Kontaktformular.

Torten Spezialanfertigung

Wir freuen uns, Ihnen für Ihr Fest eine einzigartige Torte herzustellen. Eine Hochzeitstorte, eine Torte für ein Jubiläum oder einen runden Geburtstag. Da unsere Torten in Handarbeit hergestellt werden, können wir Ihrer Torte eine persönliche Note verleihen. Ein Tortenschild mit einem persönlichen Gruss, ein Fotodruck auf essbarer Folie oder eine Hochzeitstorte verziert nach Ihrem Wunsch.

Patisserie

Mit unserer Hauscrèmeschnitte mit Moccaglasur, täglich frisch zubereitet, saisonaler Fruchtjoghurtschnitte wie auch verschiedenen Dessert-Kübeli verwöhnen wir Sie gerne. Auch die beliebten Carac haben ihren Standardplatz im Sortiment wie viele weitere Köstlichkeiten.

Ein spezielles Highlight für ein  Dessertbuffet sind die Meter-Crèmeschnitten.

Apéro pikant & süss

DELIKAT &  GESCHMACKVOLL

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Apéro pikant

Auf der Liste im Anhang finden Sie eine grosse Auswahl an Apérospezialitäten, die wir gerne servierfertig für Ihren Anlass zubereiten. Metersandwiches und die Sandwichtorten lassen ein Buffet zu etwas Besonderem werden.

Apéro süss

Für ein süsses Highlight sorgen die Produkte auf der Liste im Anhang. Die Mini-Teestückli und Hefegebäcke können als süsses Fingerfood-Angebot genutzt werden. Die Mini-Chübeli und die kleinen Schnitten sind eine Augenweide für Ihre Gäste.

Traiteur & Snacks

Sandwiches/ Salate / Birchermüesli / warme Snacks / Kuchen / Belegte Brötli

Unsere Empfehlung für einen feinen Snack im Büro oder auf der Baustelle, ein praktisches Zmittag oder Znacht zu Hause. Gerne empfehlen wir Ihnen unsere hausgemachten Hits.

Confiserie Spezialitäten

EDEL & HANDGEMACHT

Spezialitäten

In den letzten 150 Jahren sind eine Vielzahl an Fischer-Spezialitäten entstanden. Einmalige Produkte mit Herstellung nach hauseigenen Rezepten. Verarbeitet werden hochwertige Rohmaterialien. 

3er set Fischer Logo

Firmengeschenke

Sehr gerne gestalten und produzieren wir Mitarbeiter- und Kundengeschenke oder Give-aways für Firmen-Anlässe.

Überraschen Sie Menschen mit unseren kulinarischen Spezialitäten.

Gerne beraten wir Sie oder helfen Ihnen, Ihre Idee umzusetzen.

Persönliche Geschenke

Sind sie auf der Suche nach einem Geschenk – gerne beraten wir Sie. Einige unserer Produkte können wir personalisieren. Unsere Geschenkboxen wie auch Geschenkkörbe mit unseren Spezialitäten sind eine einzigartige Überraschung.

Ergänzend zu unseren Eigenprodukten haben wir ein wechselndes Angebot an Non Food Geschenken.

Dorfladen & Post

ALLES WAS SIE BRAUCHEN

Dorfladen

Wir freuen uns, ein tolles Angebot mit regionalen Produkten für den täglichen Gebrauch anbieten zu können. Ein schönes Sortiment an Fleischwaren von der Metzgerei Wälchli Kirchberg, Milchprodukte von der Emmentaler Dorfkäserei Koppigen, Äpfel und Most von Röthlisberger’s Obst und Most Ersigen, Salatsauce & Tee von essbares und trinkbares, Ersigen, Müesli von Mühle Kleeb, Rüegsbach, Früchte und Gemüse von Früchte Sigrist, Kleindietwil, Honig von der Imkerei Grossenbacher, Ersigen… und vieles mehr, auch NonFood Artikel finden ihren Platz im Standardsortiment.

Postagentur

Zu attraktiven Öffnungszeiten bieten wir diverse Postdienstleistungen an. Mit diesem Angebot können wir auch Synergien nutzen und z. B. Weihnachtsgeschenke für Ihre Kunden verschicken. Suchen Sie ein passendes Geschenk aus unseren edlen Eigenprodukten, bringen Sie uns Ihre Versandadressen und wir erledigen alles für Sie.

Fischer Card

Unsere Fischer-Card kann als Geschenkkarte wie auch als Zahlungsmittel eingesetzt werden. Ab CHF 100.00 Aufladung erhalten Sie 3% Zusatzaufladung. Wir freuen uns über diese Zahlungsmethode, da für uns keine Zahlungsspesen anfallen.